Cochinillo Asado
Cochinillo Asado
- Cuarto de cochinillo asado en su jugo. Peso aproximado 0,9 kg. Cocinado lentamente a baja temperatura. Producto pasteurizado.
- Conservar entre 1-8º.
- Presentación: envasado al vacío, solo para sacar, hornear y comer.
Forma de preparación:
- Introducir el cochinillo dentro de la bolsa en el microondas durante dos minutos a máxima potencia. Comprobar que el jugo se ha licuado. Cortar la bolsa, separar el jugo (verter a un cazo y calentar después), y ponemos en la bandeja del horno la pieza del cochinillo (para dorar correctamente, situar la pieza en la rejilla del horno con la bandeja debajo). Meter en el horno previamente precalentado a 250º durante 30 minutos aproximadamente o hasta que se dore (depende el horno).
- Sacar y emplatar.
- Calentar / reducir el jugo-salsa que previamente hemos separado y rociar el cochinillo.
Cuarto de cochinillo asado en su jugo a la vieja usanza.
De piel crujiente y carne tierna, es la pieza clave del patrimonio gastronómico castellano y uno de los máximos referentes de la cocina española.
Mantiene el sabor tradicional del asado en horno de leña, se presenta envasado al vacío, sin aditivos, sin conservantes y sin gluten. Plato listo en 30-40 minutos.
Calentar en horno hasta que se dore y servir.
Sabor campestre de siempre.