Mollejas de lechal

Mollejas de lechal

10,00 €
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Producto exquisito, de un sabor muy suave, considerado el caviar del cordero. De cada res, sale entre 30 y 50 gramos.

Plato único e indiscutible en nuestra gastronomía. Ideal como entrante a la plancha, ajillo o rebozadas.

Antiguamente los mejores chefs franceses las utilizaban para la famosa "salsa guarnición a la financiera".

  • Mollejas de lechal.
  • Peso aproximado 300 gr. Producto pasteurizado.
  • Conservar entre 1-8º.
  • Presentación: Envasado al vacío

Forma de preparación:

  • Atemperar el producto en el microondas un minuto a máxima potencia, o a temperatura ambiente. Poner unas gotas de aceite en la plancha o sartén caliente y añadir las mollejas. Presionándolas para que se doren por ambos lados.
  • Sacar y emplatar.